En cours de chargement...
Résumé
REMISE EN VENTE 19/08/2016 Michel Carrère, chef de "L'Hôtel de France" à Saint-Justin dans les Landes, livre sa passion pour le gibier à travers 40 recettes
Caractéristiques
-
Date de parution09/10/2014
-
Editeur
-
Collection
-
ISBN978-2-8177-0375-6
-
EAN9782817703756
-
PrésentationBroché
-
Nb. de pages64 pages
-
Poids0.289 Kg
-
Dimensions19,0 cm × 26,0 cm × 0,5 cm
Avis libraires et clients
Avis audio
Écoutez ce qu'en disent nos libraires !
L'éditeur en parle
Il a conçu le sommaire de son ouvrage comme la transmission d'un patrimoine culinaire, riche et peu ordinaire, à son fils qui prend son relais dans les cuisines de son restaurant. Nous y trouverons, pour les gibiers à poil et à plumes, des recettes d'entrées, des salmis et des civets, et des grillades et rôtissages.