La cuisine pied-noir de mamie

Retrouvez dans la collection«cuisine de Mamie» tous les plats savoureux de la cuisine Pied-Noir, la cuisine de ces grands-mères qui sappelaient Sarah, Maria ou Janine. Des grands-mères qui navaient souvent jamais connu dautre terre que lAlgérie et dont les parents étaient arrivés au tout début du XXe siècle de France, dEspagne ou du Portugal faisant de ce pays un mélange culturel avec ses coutumes et ses pratiques.
Cest cette diversité et cette richesse présentes dans tous les plats de la cuisine Pied-Noir que nous avons souhaité vous faire partager : couscous, beignets daubergine, gâteau aux fleurs doranger...