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Depuis une quarantaine d'années, l'histoire de la mode en France a bénéficié du regain d'intérêt de chercheurs dont les travaux ont fortement renouvelé les manières d'envisager le vêtement à l'époque moderne. Parmi eux, les études consacrées aux cadres de production sont relativement rares et se sont principalement concentrées sur la fin du XVIIe et le XVIIIe siècle, tandis que les procédés de fabrication, les outils et les gestes exécutés pour créer des silhouettes conformes au goût du temps demeurent encore peu abordés.
C'est précisément avec l'objectif d'étudier l'histoire du vêtement depuis l'atelier que se sont réunis des chercheurs et spécialistes du vêtement de différents horizons (archéologue, conservateur-restaurateur, costumier, historien, historien de l'art, régisseur de costumes) afin d'explorer la culture technique des artisans qui produisaient les vêtements et accessoires de mode dans les sociétés préindustrielles.
Sans prétendre à l'exhaustivité, cet ouvrage propose de rendre compte de questionnements méthodologiques, ainsi que d'amorcer une réflexion sur le rôle joué par les artisans dans la nouveauté vestimentaire et sur la manière de documenter l'histoire des savoir-faire textiles, dont certains relèvent d'un patrimoine immatériel à préserver.