La harissa - Dix façons de la préparer - Grand Format

Farida Bedredine est passionnée de cuisine dès sa plus tendre enfance, cheffe de cuisine autodidacte, elle a su briser les codes en proposant une cuisine chic, facile, créative, astucieuse et généreuse. Journaliste-cuisinière et auteure de livres de cuisine, cette touche-à-tout culinaire organise ses voyages en fonction des spécialité locales. Pour elle, la cuisine, "c'est de la culture qui se mange".
Mathilde Roellinger sélectionne épices, herbes, algues à partir desquelles elle compose des mélanges d'épices avec goût à la française poursuivant le travail initié par son père, Olivier, cuisinier et fondateur d'Epices Roellinger. Elle a co-écrit le livre "Le curry japonais, dix façons de le préparer" paru en 2021.