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Passionnés de kayak en mer, Laurent Demai et Pascal Paoli ont sélectionné 40 parcours entre le cap Creus en Espagne et Menton : sur la côte catalane et les étangs du Languedoc, en Camargue, à Marseille et dans les Calanques, autour des îles (Frioul, Riou, Embiez, Porquerolles, Port-Cros et Lérins), dans l'Estérel et sur la Côte d'Azur. A quelques exceptions près, les sorties proposées sont des parcours à la journée, et les descriptions de randonnées courtes et peu exposées côtoient celles d'itinéraires plus engagés.
Vous pourrez ainsi choisir en fonction de vos capacités, du type de kayak utilisé, des conditions météo du jour et de vos envies, l'itinéraire qui vous semblera le mieux adapté. Vous trouverez pour chaque parcours : une évaluation de la difficulté (3 niveaux) ; les références cartographiques SHOM, Navicarte et IGN ; les accès à l'eau avec les facilités de stationnement ; le descriptif de la navigation (points de passage et choses vues) ; les conditions météo requises ; des conseils de sécurité spécifiques ; des adresses utiles : campings, sites à visiter, etc.
; une carte claire et précise.