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Expliquer de quoi la matière est faite est l'un des plus grands défis que l'homme ait eu à relever. Dès l'Antiquité, les philosophes imaginent que toute matière est le mélange de quatre éléments : l'eau, le feu, l'air et la terre. L'histoire continue avec le sel, le mercure et le soufre des alchimistes, le phlogistique et les substances simples. Avec la découverte de nouveaux éléments au XIXe siècle se pose la question de leur classement ? La réponse fut donnée par Mendeleïev.
L'aventure ne s'arrête pas après lui. La découverte de la radioactivité annonce celle des éléments artificiels.