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Le commerce mondial de produits agricoles et alimentaires s'est accru rapidement ces dernières décennies, avec des pays amenés à prendre davantage part aux échanges, que ce soit en tant qu'exportateur ou en tant qu'importateur. Cette tendance devrait continuer au cours des prochaines décennies. Par voie de conséquence, les échanges mondiaux de produits influenceront de plus en plus l'étendue et la nature de la sécurité alimentaire dans toutes les régions du globe.
Le défi, aujourd'hui, est donc de veiller à ce que l'essor du commerce agricole aille dans le sens de l'élimination de la faim, de la malnutrition et de l'insécurité alimentaire, et non l'inverse. L'objectif de cette édition de La situation des marchés des produits agricoles est d'atténuer la polarisation actuelle des points de vue sur les impacts qu'a le commerce des produits agricoles sur la sécurité alimentaire, et sur la manière dont le commerce agricole devrait être régi de sorte qu'une ouverture accrue aux échanges profite à tous les pays.
En donnant des éléments concrets et des éclaircissements sur une gamme de sujets, le présent rapport vise à contribuer à un débat plus éclairé sur les choix de politique et à dresser l'inventaire des améliorations qu'il faut apporter dans les processus politiques au sein desquels ces choix sont faits.