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La structuration des aliments - Ingrédients et procédés : décrire, comprendre, modéliser et prédire, 10e rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires, 1er et 2 avril 1998, Massy - Grand Format

Agoral

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Agoral - La structuration des aliments - Ingrédients et procédés : décrire, comprendre, modéliser et prédire, 10e rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires, 1er et 2 avril 1998, Massy.
70,00 € Neuf
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Caractéristiques

  • Date de parution
    15/03/1998
  • Editeur
    Tec & Doc (Editions)
  • ISBN
    2-7430-0266-2
  • EAN
    9782743002664
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    472 pages
  • Poids
    0.66 Kg
  • Dimensions
    15,5 cm × 24,0 cm × 0,2 cm

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