Biographie de Pierre Lévesque
Pierre Lévesque est ingénieur agricole et professeur à l'Institut de technologie agroalimen-taire au Québec. Depuis plus de vingt ans à ce poste, il s'est grandement impliqué dans la formation des producteurs de lait et des techniciens en machine à traire. Il a été membre du comité d'expert sur la machine à traire de la Fédération internationale de laiterie (FIL). Il a écrit près de cent articles de vulgarisation et produit des livres, vidéos et cédéroms qui ont été traduits en six langues.
Il a donné, dans plusieurs congrès internationaux, des cours et des conférences sur la traite, la mammite et la machine à traire. Thierry Hetreau, vétérinaire, anime au Centre d'élevage de Poisy les formations pratiques sur la traite, la qualité du lait et les mammites depuis 17 ans. Il assure régulièrement la traite des 80 vaches du troupeau du Centre d'élevage et encadre les stagiaires en formation.
Il intervient également auprès des différents partenaires de la filière laitière, en France et à l'étranger, pour animer des conférences, des ateliers ou des sessions pratiques. Il collabore régulièrement au mensuel Réussir Lait Elevage et participe à une collection d'ouvrages consacrés à l'élevage bovin.
