Sans sauce que serait notre cuisine ? Elles sont la base de toute notre gastronomie. Il en existe des centaines : froides, chaudes, liées au jaune d'oeuf,...
Lire la suite
11,90 €
Actuellement indisponible
Résumé
Sans sauce que serait notre cuisine ? Elles sont la base de toute notre gastronomie. Il en existe des centaines : froides, chaudes, liées au jaune d'oeuf, à la farine, au beurre... C'est une sélection de ces sauces que nous proposons dans cet ouvrage avec des suggestions d'accompagnement.