Le commerce équitable - Un mouvement éthique-table ?

Le commerce équitable est une expression connue. Mais ce qu'elle recouvre, derrière les produits qui en sont issus, l'est moins. Son but principal est communément admis : faire du commerce un partenariat plus équilibré et humain, permettant d'améliorer les conditions de vie et de travail des producteurs défavorisés et de responsabiliser les consommateurs. Depuis la vente à l'étalage d'artisanat importé dans les années 1940, le concept s'est néanmoins enrichi et sa réalisation s'est complexifiée.
Se fondant sur des visions parfois contradictoires, revêtant diverses formes et impliquant une multitude d'acteurs, le commerce équitable est une réalité plurielle qui suscite le débat. Cet ouvrage présente et interroge ce mouvement composite et son évolution, tant dans son discours que dans ses pratiques. Il étudie son impact sur le développement des producteurs et expose les défis rencontrés dans son projet d'établir un commerce plus juste.