Le goût du parfum. La cuisine des épices de parfum

Note moyenne 
Jean-Christophe Moins et Christophe Chabaud - .
Un art nouveau né de l'utilisation des vaporisateurs "d'épices de parfum" pour une cuisine d'harmonie et de bien-être. Un ouvrage didactique, apprendre... Lire la suite
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Résumé

Un art nouveau né de l'utilisation des vaporisateurs "d'épices de parfum" pour une cuisine d'harmonie et de bien-être. Un ouvrage didactique, apprendre et comprendre : comment nous percevons les parfums, les goûts et leur importance dans l'équilibre de notre corps. Découvrir les matières aromatiques et leur utilisation dans la cuisine. Proposer des idées pour une cuisine faite de poésie, d'invention à la portée de tous au travers de recettes détaillées et d'idées nouvelles. Un cahier pratique pour réaliser soi-même sirops, miels, sorbets, boissons parfumées...

Caractéristiques

  • Date de parution
    27/09/2002
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    2-84135-293-5
  • EAN
    9782841352937
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    288 pages
  • Poids
    1.325 Kg
  • Dimensions
    23,0 cm × 23,0 cm × 3,5 cm

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