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Qu'y a-t-il de plus nuisible que l'agrobusiness ? L'agriculture industrielle et commerciale qu'il impose, soumise aux lobbies de toute sorte, coupe l'agriculture de son contexte culturel, est source de pollutions de toutes sortes et crée un fossé entre les citoyens et leur terre. Contre elle, Wendell Berry, lui-même paysan et précurseur de l'agriculture biologique, défend dans ce livre une agriculture à taille humaine, familiale et respectueuse à la fois de l'environnement et des consommateurs.
Il rappelle que l'agriculture est le reflet du développement culturel et parfois même l'aboutissement d'une discipline spirituelle, qui lie l'homme et la terre. Dans ce classique de l'écologie, il met son érudition et son expérience au service d'analyses qui, prenant l'exemple américain, dissèquent la montée de l'économisme, du tout-industriel, de la destruction de l'environnement ; le lien perdu de la communauté, la dévaluation du travail humain, la destruction de la nature liée à la recherche aveugle et effrénée de profits.
Loin de rester passif, il propose aussi des analyses littéraires, philosophiques et poétiques qui mettent en relief l'importance culturelle de l'agriculture, ainsi que de nombreuses solutions et exemples visant à lutter contre l'agrobusiness et à remettre le bon sens, la responsabilité et l'intégrité au coeur de nos réflexions et de nos pratiques.