Le Grand Livre Du Vin

" Venez vite, je bois des étoiles ! " C'est l'exclamation émerveillée que la légende prête à Dom Pérignon, moine bénédictin de la fin du XVIIe siècle, lorsqu'il découvrit par hasard l'effervescence du vin de Champagne. Fruit de la nature et de l'ingéniosité des hommes, le vin fait partie de la culture de l'Humanité. Il est devenu, au fil des siècles, l'un des fleurons de la gastronomie française. Le Grand Livre du vin vous apprend à bien connaître le vin afin de mieux l'apprécier. Découvrez ainsi : • l'histoire du vin depuis l'Antiquité, • les étapes de sa fabrication, de la vigne au tonneau, • les vins de France et du monde, • le guide d'achat des vins, avec un annuaire des producteurs, • des conseils pour conserver le vin, le servir, et le marier avec des plats qui le mettront en valeur, • plus de 60 recettes gourmandes, classiques ou créatives, Sans oublier : • les circuits touristiques dans les régions viticoles de France, pour des week-ends dépaysants ou des vacances gourmandes, Bonus : • les astuces du sommelier, conseils et secrets du professionnel. Ce livre s'adresse à tous les amateurs de vin, quelles que soient leurs connaissances en matière d'œnologie.