Biographie de Hélène Le Héno
Hélène Le Héno est rédactrice et documentaliste indépendante. Observatrice attentive de la filière bio depuis plusieurs années, elle connaît aussi parfaitement le monde de l'entreprise, où elle a occupé différentes fonctions éditoriales.
Laurence Wittner est journaliste indépendante. Spécialisée dans les secteurs de ta nutrition et de la santé, elle a déjà publié plusieurs ouvrages pour permettre aux consommateurs de mieux décoder les étiquettes de leurs produits (alimentaires et cosmétiques).