Le guide des plantes sauvages et comestibles - Grand Format

Biographie de Rudi Beiser

L'auteur, Rudi Beiser se consacre depuis 40 ans aux herbes sauvages et aux plantes médicinales. Il a fondé et dirigé pendant 20 ans la ferme biologique La Luna, spécialisée dans la production de plantes pour tisanes. A l'adolescence, il s'est pris d'intérêt pour les "mauvaises herbes gênantes" qui poussaient dans les champs de ses parents et l'usage que l'on pouvait en faire en cuisine. Il a découvert avec surprise que la plupart de ces plantes mal aimées étaient comestibles et souvent très savoureuses.
Aujourd'hui, il partage son expérience et sa connaissance des plantes sauvages en tant que conférencier dans diverses institutions et auteur de livres à succès. Le photographe, Diplômé en biologie, Frank Hecker exerce depuis 25 ans la profession de photographe naturaliste. Il est également auteur de livres sur la nature. Sa passion — et donc aussi ses nombreuses archives photographiques — englobe toute la nature européenne, des plantes aux animaux et du plus petit au plus grand.
Parmi ses domaines de prédilection figurent la photographie des plantes médicinales et les multiples applications des herbes aromatiques, des tisanes et teintures médicinales, des crèmes et pommades cicatrisantes, ainsi que le "savoir ancien" sur les trésors du monde végétal.