Plat du partage, plat de l'amour et de la fête, dont la renommée a franchi au cours des siècles les frontières du Maghreb pour s'étendre aux quatre...
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Résumé
Plat du partage, plat de l'amour et de la fête, dont la renommée a franchi au cours des siècles les frontières du Maghreb pour s'étendre aux quatre coins du monde, le couscous reste un mystérieux inconnu. Qui connaît en effet sa richesse, son extrême diversité et les surprises qu'il réserve ? En racontant l'histoire du couscous et en proposant plus d'une centaine de recettes, Fatéma Hal nous convie à un délicieux voyage dans le temps et l'espace, où saveurs et parfums se mêlent pour donner naissance à de succulents festins. Et à une magnifique célébration de la vie.