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Depuis les années 1980, puis avec la montée des préoccupations environnementales après la Conférence de Rio (1992), un retournement de tendance en faveur de l'agriculture paysanne est perceptible. En effet, au Nord comme au Sud, le développement durable s'affirme en redécouvrant les pratiques et les savoirs des paysans. Par exemple, la Convention internationale sur la Diversité biologique s'engage pour la protection des savoirs locaux, garants de la diversité culturelle au même titre que la diversité biologique.
Et alors que l'on croyait les paysans disparus en Europe et dans le monde développé, resurgit la bannière paysanne portée par de nouvelles organisations... De cette donne nouvelle se dégage l'hypothèse d'un " changement global " du regard porté sur le paysan et son rapport à la nature. Le recours à l'environnement est-il en mesure de renverser les tendances observées depuis plusieurs décennies, tendances lourdes de menaces pour le devenir des paysanneries ? L'adhésion des acteurs politiques aux nouvelles normes environnementales sert-elle à rhabiller une réalité où les rapports de force et les jeux de pouvoir continuent d'exclure la majorité des paysans ? Cet ouvrage collectif analyse l'impact des discours et des politiques d'environnement récemment mis en œuvre, au Nord et au Sud, autour des thèmes suivants : la figure du paysan, les dynamiques agricoles et paysannes, la " participation paysanne " dans le cadre de la nouvelle gouvernance environnementale...
Le développement durable est aujourd'hui au coeur du champ social et politique, indépendamment de son bien fondé en tant que préoccupation globale. Cet angle d'analyse est ici privilégié sous le regard de plusieurs disciplines des sciences sociales.