Les Bienfaits Des Legumes, Fruits Et Cereales

L'ail fait baisser la tension, la carotte améliore la vision, l'artichaut est bon pour le foie, le pain complet est riche en vitamine B et... "celui qui mange une pomme chaque jour vivra cent ans" ! Légumes, fruits et céréales sont indispensables au maintien de notre capital-santé. Des études scientifiques montrent que les éléments nutritifs qu'ils renferment jouent un rôle capital dans la prévention de certaines maladies. Pour bien expliquer leurs propriétés nutritionnelles et curatives, ce livre répertorie les meilleurs légumes, fruits et céréales avec, pour chacun : - la valeur nutritive - les avantages réels pour la santé - les conseils pour bien les choisir et bien les préparer. Une deuxième partie, plus thérapeutique, fait l'inventaire des maladies et maux courants, et des traitements possibles où l'alimentation joue un rôle primordial.