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Les chefs cuisinent vegan - Grand Format
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Résumé
14 chefs ont relevé le défi : concocter des menus pour recevoir toute l'année en mode vegan.
Caractéristiques
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Date de parution25/10/2018
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Editeur
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ISBN978-2-84221-630-6
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EAN9782842216306
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FormatGrand Format
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PrésentationRelié
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Nb. de pages144 pages
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Poids1.115 Kg
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Dimensions25,8 cm × 29,8 cm × 1,9 cm
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L'éditeur en parle
VegOresto, sous l'impulsion de l'association L214, invite les restaurateurs à proposer chaque jour sur leur carte un menu complet sans produits d'origine animale. Cet ouvrage est un hommage aux plus jolis succès de ces chefs qui travaillent avec talent à la cuisine de demain.