Les Meilleurs Desserts de France

Studio Rougereau

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Christophe Michalak nous emmène en voyage dans nos régions, pour nous faire découvrir les meilleurs desserts de France ! De l'Alsace à la Corse, en... Lire la suite
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Résumé

Christophe Michalak nous emmène en voyage dans nos régions, pour nous faire découvrir les meilleurs desserts de France ! De l'Alsace à la Corse, en passant par la Bretagne, l'Auvergne ou la Bourgogne, le chef pâtissier revisite une sélection des recettes les plus gourmandes de notre patrimoine. Kouglof, flaugnarde, kouign amann, mirlitons de Rouen, calissons d'Aix, biscuit de Savoie, merveilleux au café, beignets de banane, gaufrettes fourrées...
Découvrez les secrets de tous ces desserts grâce aux pas à pas illustrés et aux conseils du chef !

Caractéristiques

  • Date de parution
    03/10/2013
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-324-00547-3
  • EAN
    9782324005473
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    233 pages
  • Poids
    1.765 Kg
  • Dimensions
    25,5 cm × 28,0 cm × 2,9 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Christophe Michalak

Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie, est le chef pâtissier du Plaza Athénée depuis 2000. Très médiatisé, il a été membre du jury dans l'émission "Qui sera le prochain grand pâtissier" (France 2) diffusée l'été dernier et anime désormais quotidiennement l'émission "Dans la peau d'un chef" (France 2) qu'il coproduit. Auteur de plusieurs ouvrages à succès, il vient d'ouvrir son école de pâtisserie, Michalak Masterclass, à Paris.

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