Est-il raisonnable de développer l'usage des plantes génétiquement modifiées, soja, maïs et coton aujourd'hui, riz et blé demain ? Concernant les...
Lire la suite
14,50 €
Expédié sous 3 à 6 jours
Livré chez vous entre le 30 avril et le 4 mai
En magasin
Résumé
Est-il raisonnable de développer l'usage des plantes génétiquement modifiées, soja, maïs et coton aujourd'hui, riz et blé demain ? Concernant les risques pour l'environnement et pour la santé, les études scientifiques sont nombreuses. Pourtant, malgré la virulence des débats en cours, leurs résultats ne sont pas portés à la connaissance du public de manière systématique. L'ouvrage comble cette lacune. Après avoir précisé ce que sont les OGM et ce que l'agriculture en attend, il passe en revue les acquis relatifs aux insecticides, aux herbicides et à la dispersion. Puis les risques sanitaires sont traités de même : allergies, résistance aux antibiotiques, etc. Le citoyen dispose ainsi de tous les éléments nécessaires pour éclairer ses options.
Sommaire
SUR L'ADN, LES GENES ET LES MODIFICATIONS GENETIQUES
Les gènes de la vie (une histoire de quelques milliards d'années)
Les gènes et l'agriculture (une histoire d'environ 10000 ans)
Brève histoire d'une avancée majeure de la recherche (un quart de siècle)
Applications et exigences sécuritaires (une dizaine d'années)
SUR LES PLANTES GENETIQUEMENT MODIFIEES ET L'ENVIRONNEMENT
Les plantes Bt : auto-défense contre des insectes nuisibles
Les plantes tolérant un herbicide
La dispersion des plantes transgéniques
Les plantes résistant à des virus
SUR LES PLANTES GENETIQUEMENT MODIFIEES ET LA SANTE
Bénéfices et risques : ce qui est possible, ce qui est probable