Les riz bio - Ces petits grains pleins d'énergie

Vous croyez connaître le riz ? Et pourtant... en dehors du riz blanc utilisé pour réaliser une salade niçoise ou un risotto, que savez-vous de lui ? Cette plongée dans l'univers riche et varié des riz bio va vous en donner une vision toute nouvelle, à la fois sur le plan du bien-être et dans le domaine de la gourmandise. Découvrez toute la vie contenue dans ces petits grains de nature : Les riz bio sous toutes les formes, comment les choisir et bien les cuisiner. Les bienfaits nutritionnels et les vertus santé de ces concentrés d'énergie. Les conseils d'une spécialiste et les éclairages d'un producteur bio. Des recettes salées et sucrées, pour faire du bien au moral et au corps.