Les sauces

Découvrez le plaisir de cuisiner toutes les sauces, salées et sucrées. Plus de 100 recettes, classé par chapitres thématiques pour vous aider à choisir la bonne sauce pour le bon plat. Une présentation " pas à pas " qui vous permet de réussir toutes les recettes. Des grands classiques comme la béchamel ou l'aïoli jusqu'aux créations les plus modernes comme la sauce au chorizo et aux tomates cerises, cet ouvrage s'inscrit parmi les références essentielles pour tous les amateurs de cuisine.