Lundi, c'est végé - Un jour pour manger autrement

Parce que nous mangeons encore trop de viande aux dépens des fruits et légumes, parce que la production carnée monopolise 78% des terres agricoles mais surtout parce que la cuisine végétarienne se décline aujourd'hui de mille et une façons, retenez le nom de cette campagne qui déferle sur toute la France : lundi, c'est végé ! Avec Lundi, c'est végé. Un jour pour manger autrement, un nouveau défi est lancé aux familles désireuses de changer leurs habitudes : manger sain et écologique au moins une fois par semaine.
Pourquoi pas le lundi ? Pour les plats du quotidien ou les repas de fête, vous trouverez dans cet ouvrage l'alternative tant attendue déclinée au fil des saisons : des tartes aux légumes colorés, des collations croquantes, de savoureux ragoûts, des cocottes parfumées et des plats de pâtes originaux... On parie que votre famille décomptera les jours jusqu'au lundi suivant ?