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Ma petite biscuiterie - Grand Format
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Résumé
Bienvenue dans la petite biscuiterie de Christophe Felder et de Camille Lesecq, où résonnent les échos croustillants, moelleux et fondants de 190 recettes. Biscuits garnis et bases pour tout imaginer (génoises, dacquoises, fourrages...), voici un répertoire de plaisirs sucrés qui se nichent partout.
Caractéristiques
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Date de parution21/10/2021
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Editeur
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ISBN978-2-7324-9698-6
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EAN9782732496986
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FormatGrand Format
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PrésentationRelié
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Nb. de pages380 pages
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Poids1.636 Kg
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Dimensions19,1 cm × 25,6 cm × 3,2 cm
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À propos des auteurs
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et dispense ses connaissances par le biais de nombreux cours, tant pour des professionnels que des particuliers. Auteur de best-sellers aux éditions de La Martinière depuis plusieurs années, Christophe Felder collabore également à des magazines. Camille Lesecq, ancien chef pâtissier du Meurice, officie aux côtés de Christophe Felder, en Alsace, où ils ont créé Les pAtissiers.