Dominique Durrer, médecin généraliste FMH, travaille dans les domaines de la nutrition, de l'obésité et des troubles du comportement alimentaire de l'adulte depuis plus de 15 ans, a ensuite obtenu un Diplôme universitaire de l'obésité de l'enfant et de l'adolescent de l'Hôpital Trousseau à Paris. Présidente de l'association eurobesitas suisse, elle a développé deux programmes de prise en charge en groupe de l'obésité et des troubles du comportement alimentaire, chez l'adulte et chez l'adolescent, assistée par une équipe multidisciplinaire réunissant psychologues, pédopsychiatres, nutritionnistes, art-thérapeutes, ergothérapeute et professeurs de sport. Yves Schutz, physiologiste-nutritionniste, a obtenu son doctorat à l'université de Californie à Berkeley (USA) ainsi qu'un Master en Santé Publique. Il dispense des cours universitaires pré- et post-gradués, entre autres à l'Uni de Lausanne, et est actif dans la recherche depuis plus de deux décennies dans les domaines de la nutrition, de l'obésité et de l'activité physique. Jusqu'en 2007, il a été président de l'Association suisse pour l'étude du métabolisme et de l'obésité (ASEMO).