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Si vous buvez aujourd'hui une tisane à la fin du repas, vous ignorez sans doute que c'est en raison de la fortune d'un texte oublié : le commentaire de Galien au Régime des maladies aiguës d'Hippocrate. Le premier livre de ce commentaire porte en effet sur la prescription de la "ptisane" , une décoction d'orge que les médecins antiques, médiévaux et modernes ont utilisée pour nourrir et soigner les patients atteints de maladies infectieuses (ou maladies aiguës).
Après avoir été traduit en arabe, puis en latin, ce commentaire fut l'un des textes médicaux les plus étudiés en Occident entre le XIIIe et le XVIe siècle. A. Pietrobelli propose une nouvelle édition critique du livre I, mais aussi sa première traduction en langue moderne, accompagnée d'un commentaire. A travers ce texte, on perçoit les méthodes exégétiques de Galien et son érudition sur Hippocrate.
Cette édition permet aussi de comprendre un chapitre important de l'histoire de la médecine, notamment sur les théories de la digestion et des fièvres. Mais ce livre a surtout un grand intérêt pour l'histoire de la philosophie : Galien défend l'idée que c'est dans le Régime des maladies aiguës qu'Hippocrate a inventé, avant Platon et Aristote, la méthode logique des philosophes.