Olivier de Serres - L'Ardéchois, père de l'agriculture française - Grand Format

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Dominique Vidal - Olivier de Serres - L'Ardéchois, père de l'agriculture française.
Olivier de Serres, homme de la Renaissance, exploite sa terre du Pradel, en Vivarais. Après des années d'expérimentation, il publie, en 1600, Le Théâtre... Lire la suite
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Résumé

Olivier de Serres, homme de la Renaissance, exploite sa terre du Pradel, en Vivarais. Après des années d'expérimentation, il publie, en 1600, Le Théâtre d'agriculture et mesnage des champs. Ce traité expose tout ce que doit savoir le gentilhomme qui veut mettre en valeur un domaine : cultures des céréales et de la vigne, élevage, jardins et vergers, et aussi volailles, abeilles et vers à soie. L'ouvrage, écrit dans un français pittoresque, est plein de philosophie et d'humanisme.
Il intéresse particulièrement le roi Henri IV, qui veut redresser l'économie de son royaume pacifié après les guerres de Religion. Olivier de Serres restera un modèle pour les agriculteurs, et demeure encore aujourd'hui un maitre à penser de l'agriculture "raisonnée" qui vise à concilier le respect de l'environnement, la sécurité sanitaire et la rentabilité économique.

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/07/2019
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-8110-0203-9
  • EAN
    9782811002039
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    51 pages
  • Poids
    0.125 Kg
  • Dimensions
    15,0 cm × 21,0 cm × 0,4 cm

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