P'Tits Plats Sur Un Air De Guinguette. 80 Recettes A Croquer A La Bonne Franquette

Biographie de Catherine Vialard

Catherine Vialard commence sa carrière comme chef de cuisine, puis dans la presse gastronomique (Cuisine actuelle, Guide cuisine, Cuisine gourmande, La Bonne Cuisine). Elle plante sa fourchette dans les restaurants trois étoiles comme dans les gargotes, de Malaisie ou du Sénégal. Au détour d'un article sur la cuisine francilienne, elle découvre un restaurant pas comme les autres on y danse, on y joue, on y vient entre amis ou en famille. C'est le coup de foudre pour la guinguette, ce rendez-vous des bons vivants ! Fabrice Subiros, photographe de renom, collabore à de nombreux magazines de cuisine et de décoration. Il a effectué plusieurs reportages culinaires à travers le monde. Fasciné par la lumière du jour et par l'instant, il a, dans P'tits plats sur un air de guinguette, merveilleusement capté, fait virevolter et vibrer cette atmosphère. Styliste de la table et de l'art de vivre, passionnée de culture gastronomique, Coco Jobard réalise les dossiers cuisine de très nombreux magazines. Elle est également l'auteur des recettes de Matisse, saveurs et lumières et de Rodin, le festin d'une vie, aux éditions du Chêne.