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Belloc, garde ton âme paysanne taillée en grands éclats dans le tronc du silence et doucement polie par la suavité des collines arrondies ! Si les citadins, qui se mêlent largement aux voisins de l'abbaye, accourent chez toi, c'est pour y trouver cette authenticité de l'homme, ami de la terre et des humains et qui s'est risqué à côtoyer les rives du ciel. Si, par malheur un jour, un messager de mauvais augure venait m'annoncer que l'Eglise de Bayonne, Lescar et Oloron avait disparu, je lui demanderais : "Qui demeure à Belloc ?" S'il me répondait que deux ou trois moines, deux ou trois soeurs, s'accrochaient encore à la Croix, au livre et à la charrue, alors, rien ne serait perdu.