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Des recettes savoureuses et inventives célébrant la terre, sa générosité et ses trésors. Didi Emmons, une jeune cuisinière extraordinaire qui allie une passion pour l'art culinaire à un amour pour les plaisirs simples de la cuisine chez soi, avec ces 350 recettes - et plus de 150 plats principaux - sonne la fin des repas insipides et ennuyeux sans viande. Tirant parti des aliments frais, des grains qui réchauffent l'âme, faisant une place de choix aux épices et aux saveurs nouvelles, ce livre promet au quotidien des plaisirs illimités aux vrais amateurs de cuisine.