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Dès que l'été arrive, l'envie de repas simples et frais se fait sentir. Et les repas de poisson et de fruits de mer ne sont-ils pas synonymes de vacances et de soleil ? Dans cet ouvrage, nous avons mis l'accent sur des plats légers ou froids, aux saveur estivales. De manière à vous faciliter la tâche, nous avons illustré chaque recette étape par étape. Par ailleurs, vous trouverez de précieux renseignements sur la manière de choisir le poisson ou de le conserver.
Ces recettes simples à réaliser ont été conçues pour vous faire découvrir ce qu'il y a de meilleur dans le poisson et les fruits de mer Ils sont délicieux et bons pour la santé.