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Pour une écoalimentation - Dix belles histoires
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Résumé
Jardins communautaires, marchés de solidarité, tables champêtres, "paniers bio" sont quelques-unes des initiatives qui contribuent à transformer nos rapports à l’alimentation. Cet ouvrage, fruit d’enquêtes collaboratives menées auprès de 10 acteurs de l’écoalimentation, montre comment ceux-ci participent à l’éducation de la population en matière d’alimentation saine, écologique et équitable.
Caractéristiques
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Date de parution11/07/2013
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Editeur
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ISBN978-2-7605-3703-3
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EAN9782760537033
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PrésentationBroché
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Poids0.372 Kg
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Dimensions15,2 cm × 22,7 cm × 1,2 cm
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À propos des auteurs
Lucie Sauvé est professeure titulaire à la Faculté des sciences de l’éducation de l’Université du Québec à Montréal (UQAM). Elle est directrice du Centre institutionnel de recherche en éducation et formation relatives à l’environnement et à l’écocitoyenneté et membre de l’Institut des sciences de l’environnement. Nayla Naoufal est titulaire d’un doctorat en sciences de l’environnement de l’UQAM. Elle s’intéresse notamment à la contribution de l’éducation relative à l’environnement à la construction d’une dynamique de paix.
Eva Auzou, géographe de formation et doctorante en éducation, réalise sa thèse en cotutelle entre l’UQAM et l’Université Toulouse II-Le Mirail (France). Elle a participé à de nombreux projets de sensibilisation à l’environnement et d’animation nature en milieu scolaire et extrascolaire.
Eva Auzou, géographe de formation et doctorante en éducation, réalise sa thèse en cotutelle entre l’UQAM et l’Université Toulouse II-Le Mirail (France). Elle a participé à de nombreux projets de sensibilisation à l’environnement et d’animation nature en milieu scolaire et extrascolaire.