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Propriétés physico-chimiques des aliments - Nouveaux outils de prédiction

Aïchatou Musavu-Ndob

,

Malik Melas

,

André Lebert

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Aïchatou Musavu-Ndob et Malik Melas - Propriétés physico-chimiques des aliments - Nouveaux outils de prédiction.

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Date de parution

01/11/2015
Editeur

ISTE éditions
Collection

Science des aliments
ISBN

978-1-78405-102-0
EAN

9781784051020
Présentation

Broché
Nb. de pages

110 pages
Poids

0.185 Kg
Dimensions

15,5 cm × 23,2 cm × 0,8 cm

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