Biographie de Pierre Augé
Pierre Augé Pierre Augé est né le 15 Janvier 1979 à Béziers. Rapidement surnommé " Petit Pierre " pour le distinguer de son papa qui porte le même prénom que lui, le jeune biterrois se prend de passion pour la cuisine, univers dans lequel il baigne depuis son enfance. Avec un grand-père boucher-berger, et un père charcutier-boucher-traiteur, Pierre avait de quoi prendre goût à la gastronomie. Si à 12 ans il évolue en salle, deux années plus tard, le voilà derrière les fourneaux, entamant une formation en école hôtelière.
Son BEP en poche, il monte à Paris parfaire son talent. Pendant 10 ans, il multiplie les expériences dans des établissements prestigieux : Restaurant Eric Frechon, Le Taillevent, Le Pré Catelan, Les Elysées au Vernet, La Régalade de Camdeborde, l'Hôtel Murano où il décroche sa première place de Chef, puis Outre-Manche, au Sketch, à Londres. En 2009, il rachète le restaurant de son père qu'il rebaptise " La Maison de Petit Pierre ", mais ce n'est qu'en 2010 que le jeune Chef devient véritablement connu aux yeux du grand public, lors de sa participation à la première édition de l'émission Top Chef, qu'il remporte en 2014, restant depuis le seul candidat imbattu de l'épreuve du " Choc des Champions ".
Depuis, Pierre Augé officie chaque jour dans son restaurant où il propose une cuisine libre, saine, et respectueuse du savoir-faire des producteurs locaux.