Soupes

Dans ce livre, vous trouverez : des soupes réconfortantes et rafraîchissantes (la crème forestière, le gaspacho, la soupe à l'oignon gratinée) ; des grands classiques de partout dans le monde (la tonkinoise, le borsch, le minestrone) ; des soupes à servir en entrée et des soupes-repas (la mexicaine, le potage St-Germain, le Tom Yum).