Sushi et maki

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 Sushi Shop - Sushi et maki.
Simple, saine et raffinée, la tradition des sushis s'impose dans nos cuisines. En exclusivité, le chef de Sushi Shop nous livre ses secrets de maître... Lire la suite
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Résumé

Simple, saine et raffinée, la tradition des sushis s'impose dans nos cuisines. En exclusivité, le chef de Sushi Shop nous livre ses secrets de maître sushi sur la préparation et la découpe du poisson, la cuisson du riz, et nous confie ses recettes tes plus réussies de sushis, makis, temakis, spring rolls et California rolls.

Caractéristiques

  • Date de parution
    05/01/2012
  • Editeur
  • Collection
    Mes p'tits Toquades
  • ISBN
    978-2-7540-3574-3
  • EAN
    9782754035743
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    60 pages
  • Poids
    0.12 Kg
  • Dimensions
    12,0 cm × 12,4 cm × 1,3 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Sushi Shop

Créateurs de sushi en France depuis plus de 10 ans, Grégory Marciano et Hervé Louis, fondateurs de Sushi Shop, et Yann Rousselot, son chef, mettent leur savoir-faire unique au service de la tradition et de l'innovation.

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