Tout est bon dans la carotte

Biographie de Joyce Briand

Originaire de l'île Maurice, Joyoe Briand est auteur, éditrice et spécialiste de la cuisine, particulièrement experte dans le maniement des épices. Elle travaille en étroite collaboration avec des chefs et contribue à la publication de nombreux ouvrages de cuisine. Pour les éditions Rue de l'échiquier, elle conçoit et réalise L'Agenda des Jardins de Cocagne depuis plusieurs années.