Vers l'élaboration de recommandations pour améliorer la durabilité des régimes et modes de consommation alimentaires : la diète méditerranéenne comme étude pilote

Ce présent document est le résultat de la collaboration entre la FAO et le CIHEAM-Institut Agronomique Méditerranéen de Bari. Il a été préparé pour la session intitulée "Systèmes alimentaires et Diètes durables : la Diète méditerranéenne comme étude pilote", au sein du séminaire international sur "La durabilité des systèmes alimentaires dans la région méditerranéenne"; organisée en vue de la 9e Réunion des Ministres de l'Agriculture du CIHEAM, qui a eu lieu à Malte en septembre 2012.
Le présent document vise à contribuer à la conception des recommandations pour améliorer la durabilité des régimes alimentaires et répondre aux principaux défis auxquels se trouvent confrontés les systèmes alimentaires dans la région méditerranéenne. Le document (I) analyse le concept de régimes alimentaires durables ainsi que les principaux moteurs de la consommation et production alimentaires (non)durables ; (II) traite les principaux défis nutritionnels, sanitaires, économiques, environnementaux et socioculturels liés aux modes de consommation alimentaire dans les pays méditerranéens ; (III) propose un préliminaire cadre méthodologique pour l'évaluation de la durabilité des régimes alimentaires méditerranéens en particulier certains indicateurs provisoires ; et (iv) présente des programmes/projets communs d'action et de recherche visant à améliorer la durabilité des systèmes agroalimentaires méditerranéens.