Vive l'apéro ! - Apéro, brunch, buffets et cocktails au bon goût breton - Grand Format

Matej Tököli

(Auteur)

,

Emilie Beauvais

(Auteur)

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Arnaud Beauvais

(Auteur)

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Pierre Pelletier

(Photographe)

Note moyenne 
Si vous en avez un peu marre de sortir cacahuètes grillées et chips pour accueillir vos amis, ce livre est fait pour vous ! Avec plus de 100 recettes... Lire la suite
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Résumé

Si vous en avez un peu marre de sortir cacahuètes grillées et chips pour accueillir vos amis, ce livre est fait pour vous ! Avec plus de 100 recettes apéritives salées et sucrées, la cheffe Nathalie Beauvais vous offre des idées gourmandes pour accompagner vos apéritifs, vos buffets et vos brunchs, à partir de tous les bons ingrédients bretons. Comme toujours avec Nathalie, les recettes sont simples, clairement expliquées et bien sûr rapides, car l'heure de l'apéro n'attend pas ! De plus, deux tiers des recettes sont sans gluten et végétariennes : de quoi ravir tout le monde ! Pour ce huitième livre de la collection gourmande "Vive le Goût ! ", Nathalie s'est entourée de trois membres très gourmands de sa famille : Matej, son gendre lui-même chef, Arnaud, son mari, ainsi qu'Emilie, leur fille, tous les deux sommeliers et qui ont créé spécialement pour ce livre 40 cocktails apéritifs originaux, avec ou sans alcool, mais toujours aux forts accents bretons ! Attention : ce livre peut communiquer du bonheur forte dose et rallonger sérieusement vos soirées !

Caractéristiques

  • Date de parution
    06/04/2022
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-918068-16-7
  • EAN
    9782918068167
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    208 pages
  • Poids
    0.84 Kg
  • Dimensions
    19,1 cm × 26,7 cm × 1,6 cm

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L'éditeur en parle

Notre idée gourmande : offrir à l'heure de l'apéro une belle touche bretonne tout en restant ouvert aux recettes du reste du monde... que ce soit dans les verres ou sur les plateaux ! L'ouverture du repas devient alors dînatoire sans se prendre la tête, tout simplement et tous ensemble.

À propos de l'auteur

Biographie de Nathalie Beauvais

NATHALIE & ARNAUD BEAUVAIS : Cheffe du restaurant "Le Jardin Gourmand" à Lorient, Nathalie Beauvais cuisine avec passion depuis de longues années. Reconnue par de nombreux guides gastronomiques et sa clientèle fidèle pour sa cuisine locale et originale, elle défend une cuisine simple en mettant toujours en valeur le travail des producteurs et des artisans locaux. Et elle communique cet enthousiasme dans de nombreux livres de recettes.
Arnaud Beauvais, son mari mais aussi sommelier et hôte d'accueil du "Jardin Gourmand", a la passion des vins et alcools, et est toujours heureux de découvrir le travail des producteurs de Bretagne. EMILIE BEAUVAIS & MATEJ TÖKÖLY : Fille et gendre de Nathalie et Arnaud, Emilie (sommelière comme son père) et Matej (chef cuisinier d'origine slovaque) ont eux aussi l'amour du bon goût breton ! Après différents périples en Angleterre, en Ecosse, en Slovaquie et autres contrées, ils ont choisi de s'arrêter en Bretagne et d'y créer un endroit qui leur ressemble : "La Cave des Gourmands" à Locmiquélic.
Ils y ont apporté des recettes de l'Europe de l'est et de l'Angleterre, l'ambiance des pubs anglais, leur passion pour le vin et pour trouver les plus beaux ingrédients locaux afin de proposer des recettes gourmandes très généreuses !

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