Zootechnie générale

Cet ouvrage constitue une véritable introduction à chacun des volumes de la collection Agriculture d'Aujourd'hui destiné aux différentes filières de production animale. Son auteur est un enseignant et un praticien opérant sur une importante exploitation agricole consacrée à différents élevages. Zootechnie générale recouvre de manière complète, scientifique et pratique le vaste domaine des productions animales en insistant sur les cinq " pivots de décision " qui déterminent l'action quotidienne de l'éleveur : l'environnement des animaux, le maintien de l'état sanitaire, l'alimentation, la reproduction et l'adaptation génétique des cheptels. Les contraintes économiques des marchés de production et de consommation sont également analysées avec précision. Rédigé dans un style pédagogique, ce volume s'adresse avant tout aux étudiants de l'enseignement agricole, aux stagiaires et à tous les formateurs de la filière agricole. Les producteurs y puiseront également des éléments indispensables pour alimenter leurs réflexions et appuyer leurs décisions.