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L'entrepôt frigorifique construit dans les années 20, devient une friche industrielle à partir des années 70 lors du déplacement du marché des Halles à Rungis. Dans les années 80, la SCNF, propriétaire des lieux depuis 1945, autorise la location d'une partie des espaces : le bâtiment attire alors toute une population d'artistes et d'artisans. Depuis, le lieu est devenu une véritable pépinière d'artistes, de petites entreprises et de studios de musique.
L'ouvrage propose une visite de ce lieu insolite au dynamisme sans égal. La préface d’Alin Avila retrace l'historique des lieux. Une seconde partie invite à une visite des ateliers sous l'oeil du photographe Jean-Michel Labat et enfin, une dernière partie est consacrée aux activités des locataires des Frigos. Les photographies des ateliers ont été réalisées par Jean-Michel Labat.