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La sobriété, tout le monde en parle désormais, entre pénuries à court terme et inquiétude climatique. Mais sait-on qu'elle hérite en droite ligne d'une très ancienne vertu, la "tempérance" ? Et au fond, pourquoi est-ce si difficile de se modérer, la sobriété ne peut-elle pas aussi être désirable ? C'est la question posée par ce numéro, dont la parution a été avancée à mercredi en partenariat avec la journée de la sobriété sur France inter.