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Dans le château de Blandy-les-Tours, la fouille de deux fosses de latrines a permis d'aborder des domaines non pris en compte par les travaux archéologiques précédents, qui s'étaient essentiellement attachés à comprendre le monument. Ces deux fosses recelaient en effet un mobilier diversifié de céramique, verre, métal, monnaies et des matériaux de construction en quantité importante, jusqu'alors inconnue dans le château.
Les sédiments ont été prélevés, tamisés et traités afin d'y rechercher parasites, graines et pollens, écailles de poissons et os d'oiseaux qui ont apporté des renseignements très intéressants et nouveaux sur le château : l'alimentation végétale et animale, l'hygiène, les occupations des habitants et surtout leur statut social ont pu être mis en évidence par la consommation d'aliments rares, la possession d'objets prestigieux (un flacon bleu de type Murano), etc.
Bien que certains apports soient encore à l'état d'hypothèses, l'architecture et le fonctionnement de deux fosses de latrines médiévales ont été étudiés et la micro morphologie, alliée à la palynologie, en a précisé l'utilisation. Perçue par les chercheurs comme fondamentale, la démarche pluridisciplinaire ainsi entreprise devait aboutir à cette monographie.