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Pourquoi est-on tant fasciné par l'artisanat japonais ? Comment expliquer le boom de sa coutellerie traditionnelle ou de ses céramiques en dehors des frontières de l'archipel ? N'est-ce là qu'une question d'excellence et de savoir-faire ? Ce troisième hors-série de TEMPURA part à la rencontre des artisans japonais, au plus près de ceux qui fabriquent, à la main, ces objets que tout le monde convoite.
Car parler des métiers d'art, c'est parler de transmission, d'évolutions techniques, d'écologie, de la manière dont nous consommons les choses aujourd'hui, mais aussi de la société que l'on veut construire demain.