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  • Auteur : Antoine augustin Parmentier

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  • Auteur : Antoine augustin Parmentier
Les livres de l'auteur :

Antoine augustin Parmentier

(17 résultats)

Biographie

Antoine Augustin Parmentier est né en 1737 et mort en 1813. Il était pharmacien militaire. Son étude sur la pomme de terre fait sa renommée. Il se penchera sur d'autres produits d'alimentation, sur la conservation et la qualité dans plusieurs milieux difficiles (tranchées, prisons, hopitaux)

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  • Antoine augustin Parmentier - Expériences et réflexions relatives à l'analyse du bled et des farines.
    Expériences et réflexions relatives à l'analyse du bled et des farines
    Antoine augustin Parmentier
    • Hachette BNF
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    • Paru le : 01/04/2021
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  • Antoine augustin Parmentier - Traité sur l'art de fabriquer les sirops et les conserves de raisin. 3e édition - destinés à suppléer le sucre des colonies dans les principaux usages de l'économie domestique.
    Traité sur l'art de fabriquer les sirops et les conserves de raisin. 3e édition. destinés à suppléer le sucre des colonies dans les principaux usages de l'économie domestique
    Antoine augustin Parmentier
    • Hachette BNF
    • Broché
    • Paru le : 01/04/2021
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  • Antoine augustin Parmentier - Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes, sur la meilleure manière de faire leur pain.
    Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes, sur la meilleure manière de faire leur pain
    Antoine augustin Parmentier
    • Hachette BNF
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    • Paru le : 01/04/2021
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  • Antoine augustin Parmentier - Instruction sur la culture et les usages des pommes de terre.
    Instruction sur la culture et les usages des pommes de terre
    Antoine augustin Parmentier
    • Hachette BNF
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    • Paru le : 01/03/2021
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  • Antoine augustin Parmentier - Manière de faire le pain de pommes de terre, sans mélange de farine.
    Manière de faire le pain de pommes de terre, sans mélange de farine
    Antoine augustin Parmentier
    • Hachette BNF
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    • Paru le : 01/03/2021
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  • Antoine augustin Parmentier - Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains - sous leurs différens rapports avec l'agriculture, le commerce, la meunerie et la boulangerie.
    Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains. sous leurs différens rapports avec l'agriculture, le commerce, la meunerie et la boulangerie
    Antoine augustin Parmentier
    • Hachette BNF
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    • Paru le : 01/02/2021
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  • Antoine augustin Parmentier - Sur la substitution de l'orge mondé au riz, avec des observations sur les soupes aux légumes.
    Sur la substitution de l'orge mondé au riz, avec des observations sur les soupes aux légumes
    Antoine augustin Parmentier
    • Hachette BNF
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    • Paru le : 01/02/2021
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  • Antoine augustin Parmentier et Dransy - Mémoire sur les avantages que le royaume peut retirer de ses grains - Avec le Mémoire sur la nouvelle manière de construire les moulins à farine.
    Mémoire sur les avantages que le royaume peut retirer de ses grains. Avec le Mémoire sur la nouvelle manière de construire les moulins à farine
    Antoine augustin Parmentier, Dransy
    • Hachette BNF
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    • Paru le : 01/02/2020
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  • Antoine augustin Parmentier - Dissertation sur la nature des eaux de la Seine - avec quelques observations relatives aux propriétés physiques et économiques de l'eau en général.
    Dissertation sur la nature des eaux de la Seine. avec quelques observations relatives aux propriétés physiques et économiques de l'eau en général
    Antoine augustin Parmentier
    • Hachette BNF
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    • Paru le : 01/10/2019
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  • Antoine augustin Parmentier - Du meilleur procédé pour conserver le plus longtemps possible, ou en grain ou en farine - le maïs ou blé de Turquie, mémoire.
    Du meilleur procédé pour conserver le plus longtemps possible, ou en grain ou en farine. le maïs ou blé de Turquie, mémoire
    Antoine augustin Parmentier
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    • Paru le : 01/09/2019
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  • Antoine augustin Parmentier - Instruction pratique sur la composition, la préparation et l'emploi des soupes aux légumes - dites à la Rumford.
    Instruction pratique sur la composition, la préparation et l'emploi des soupes aux légumes. dites à la Rumford
    Antoine augustin Parmentier
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    • Paru le : 01/07/2019
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  • Antoine augustin Parmentier - Le parfait boulanger ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain.
    Le parfait boulanger ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain
    Antoine augustin Parmentier
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    • Paru le : 01/06/2019
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  • Antoine augustin Parmentier et Nicolas Deyeux - Précis d'expériences et observations sur les différentes espèces de lait - considérées dans leurs rapports avec la chimie, la médecine et l'économie rurale.
    Précis d'expériences et observations sur les différentes espèces de lait. considérées dans leurs rapports avec la chimie, la médecine et l'économie rurale
    Antoine augustin Parmentier, Nicolas Deyeux
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    • Paru le : 01/06/2019
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  • Antoine augustin Parmentier - L'art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de M. Chaptal - où l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillation.
    L'art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de M. Chaptal. où l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillation
    Antoine augustin Parmentier
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    • Paru le : 01/12/2018
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  • Antoine augustin Parmentier - L'Art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de Chaptal - où l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillation.
    L'Art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de Chaptal. où l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillation
    Antoine augustin Parmentier
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    • Paru le : 01/12/2018
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  • Antoine augustin Parmentier - Méthode facile de conserver à peu de frais les grains et les farines.
    Méthode facile de conserver à peu de frais les grains et les farines
    Antoine augustin Parmentier
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    • Paru le : 01/12/2018
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  • Antoine augustin Parmentier - Avis aux habitans des villes et des campagnes de la province de Languedoc - sur la manière de traiter leurs grains, et d'en faire du pain.
    Avis aux habitans des villes et des campagnes de la province de Languedoc. sur la manière de traiter leurs grains, et d'en faire du pain
    Antoine augustin Parmentier
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