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Résumé
90 recettes de grillades au barbecue : viandes, poissons, légumes et fruits, et 32 propositions de marinades, assaisonnement et épices pour varier les recettes. L'ouvrage se découpe en 5 parties :. Les marinades, assaisonnements et épices. Apéritifs et accompagnements. Viande au barbecue. Poissons et fruits de mer au barbecue. Fruits grillés