Des bières et des hommes - E-book - Multi-format

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Résumé

De la saga des grands groupes de brasseries industrielles aux microbrasseries, de la cervoise gauloise à la Guiness irlandaise, de la stout anglaise au dolo burkinabé, de la bière classique au malt d'orge au munkoyo congolais en passant par la chicha sud-américaine, ce livre numérique aborde un grand nombre de domaines en rapport avec le monde étonnamment divers de la bière. Des vidéos, des schémas animés et une imposante bibliographie et wébographie satisferont la curiosité du biérophile ou de quiconque cherchant des informations sur cette boisson plusieurs fois millénaire de l'humanité.

Caractéristiques

  • Date de parution
    27/12/2012
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7592-1790-8
  • EAN
    9782759217908
  • Format
    Multi-format
  • Caractéristiques du format iBooks ePub avec Tatouage
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      pas de protection
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Avis libraires et clients

À propos des auteurs

Petit-fils d'ouvrier brasseur, ingénieur brasseur de Nancy, professeur émérite de l'École Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires (Massy, Montpellier) a consacré sa vie à l'enseignement et à sa passion pour la bière.

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