Encyclopédie visuelle de la pâtisserie en infographie - 1000 recettes pas à pas - E-book - Epub fixed layout

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Encyclopédie visuelle de la pâtisserie en infographie - 1000 recettes pas à pas.
Une encyclopédie pour pâtisser en un clin d'oil et en un tour de main. Le principe graphique, en infographie, donne un coup de jeune aux très classiques... Lire la suite
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Résumé

Une encyclopédie pour pâtisser en un clin d'oil et en un tour de main. Le principe graphique, en infographie, donne un coup de jeune aux très classiques encyclopédies culinaires. Après avoir présenté les ingrédients, les ustensiles, les toppings sous forme de planches contact, s'en suivront 1 000 recettes de pâtisserie de la plus facile à la plus complexe. Chaque recette de base sera expliquée en infographie.
Suivront tous les dérivés de ces recettes de base. D'une simple pâte sablée, faites des sablés à la cannelle, aux amandes, colorés, sans gluten, sans lactose, au thé matcha, puis réalisez des tartes diverses et variées. D'une pâte à chou de base, réalisez des choux à la crème, des chouquettes, un saint-honoré, etc. Maîtrisez toutes les recettes de base et déclinez-les à l'infini.

Caractéristiques

  • Caractéristiques du format Epub fixed layout
    • Pages
      384
    • Taille
      20 993 Ko
    • Protection num.
      Contenu protégé
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      Non Autorisé

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À propos de l'auteur

Biographie de

Animatrice d'ateliers de cuisine pour enfants (en 2006).

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